Що таке
Що таке кава американо?
3 хвилини
read
Коли Вам запропонують американо, вам пробачать, що ви думаєте, що це звичайна чорна кава. Але цей напій стає фаворитом серед кавоманів, яким потрібна зухвала, міцна кава, не обтяжена такими надмірностями, як оброблене парою молоко або пінка.
Просто чудовий смак
Американо - це просто гаряча вода та еспресо. Воно готується або з 1/2 еспресо і 1/2 води, або з 1/3 еспресо на 2/3 води, залежно від конкретної кав'ярні або способу, який ви вибрали для його приготування. Суперечки точаться щодо того, що слід додавати першим, але у випадку з американо еспресо завжди слід додавати першим, оскільки вершки змішуються і створюють м'якіший, рівномірний смак.
Походження американо
Американо з'явився під час Другої світової війни. Цікаво, що американським солдатам, дислокованим в Італії, не подобався дуже міцний еспресо, що був популярний в цій країні, тому вони спробували відтворити свою улюблену крапельну каву, яку вони пили на батьківщині, додавши води до порції еспресо. Який результат? - Той американо, який ми знаємо і любимо сьогодні. Чи знали ви, що американо раніше також подавали з льодом? Процес був той же, але замість нього використовувалася холодна вода і для більшого ефекту додавалися кубики льоду.
Американо - це лише вода та еспресо. Так просто, і нічого більше.
Різниця між кавою американо і крапельною кавою
По суті, крапельна кава - це кава, для приготування якої мелену каву засипають у спеціальну кавоварку і заливають її гарячою водою, дозволяючи воді стікати в кавник. При приготуванні американо еспресо заливається водою, але процес проходить набагато швидше і не відбувається ""крапання"".
Американо проти лонг блек - в чому різниця?
Протягом багатьох років ця дискусія викликала багато суперечок, дехто стверджував, що між ними немає абсолютно жодної різниці. Однак лонг блек, який дуже поширений і високо цінується в Новій Зеландії та Австралії, має набагато сильніший смак, ніж американо. Коли у воду додають порцію еспресо, це призводить до меншого розведення еспресо, що створює міцну каву з шаром крема зверху.
Фаворити спільноти сьогодні
Відкрити деякі з найпопулярніших статей сайту
